UNE AVENTURE ENTRE PARIS ET LE DÃO
L'âme d'un terroir
réveillée avec passion
Découvrez des vins d’exception né dans la passion de la famille Allioux sur les terres granitiques d'Abrunhosa do Mato.
UNE AVENTURE ENTRE PARIS ET LE DÃO
L'âme d'un terroir
réveillée avec passion
Découvrez des vins d’exception né dans la passion de la famille Allioux sur les terres granitiques d'Abrunhosa do Mato.
HÉRITAGE & PASSION
Une histoire de persévérance
Depuis plus de 40 ans, la famille Allioux cultive un amour inconditionnel pour le vin. Ce rêve de devenir vignerons est devenu réalité après une quête de 10 ans.
Installés à Abrunhosa do Mato, au cœur de la région du Dão, Pierre et Nathalie concilient leur vie parisienne et leur aventure viticole portugaise pour façonner des vins rares, portés sur la fraîcheur.
Leur projet ? Révéler la noblesse de ce terroir granitique à travers une culture rigoureuse et un soin extrême apporté à la maturation, malgré les chaleurs estivales intenses du centre du Portugal.
NOTRE CAVE
Au cœur du Dão, chaque cépage possède sa personnalité, son histoire et son rôle dans l’équilibre de nos vins. En cultivant trois variétés emblématiques de la région, nous cherchons à capturer la finesse aromatique, l’élégance naturelle et la profondeur qui font la réputation de ce terroir unique.
Nos assemblages naissent de l’alliance de ces cépages complémentaires : un travail minutieux qui vise à révéler le meilleur de chacun pour créer des vins authentiques, équilibrés et fidèles à l’esprit du vignoble.
Encruzado
La star du Dão. Un vin qui demande de la patience. Élevé 6 mois en barrique de chêne français, il révèle des arômes subtils de sureau, d'agrumes et de noisette. Un vin pour les amateurs de complexité qui saura se bonifier tous les 6 mois.
"Soyez patient : il ne donne son plein potentiel qu'après 6 mois à 1 an."
Dão Blanc
Un assemblage dominant de Malvasia Fina (80%) pour le caractère floral et citronné.
Malgré un été brûlant en juillet, ce vin conserve une fraîcheur océanique et un équilibre remarquable entre les agrumes et la nervosité de l'Encruzado.
"Parfait pour accompagner des poissons ou des viandes blanches."
Malvasia Fina
Un vin plaisir, très floral, issu d'une belle vendange tardive.
S'il s'adapte à toutes les situations dès maintenant, il surprend après 2 ans par une évolution complexe que l'on n'imaginait pas au départ.
"Idéal pour l'apéritif ou des repas en toute simplicité."
ANNÉES DISPONIBLES
2024 : Encruzado
2024 : Malvasia Fina
2024 : Dão Blanc
2023 : Encruzado
2023 : Dão
2021 : Dão
LE TERROIR DU DÃO
La "Belle Endormie" portugaise
Lovée au pied du massif de la Serra da Estrela, l'appellation Dão offre des conditions uniques comparables à la Bourgogne par sa finesse. Protégé par les montagnes, le vignoble de Quinta Bretanha est situé à 500m d'altitude sur du granit pur. C'est ce terroir qui offre cette minéralité tranchante, presque givrée.
"Cerné par les montagnes, notre vignoble respire entre les pluies de l'océan et le climat continental."
Altitude & Sols
Des vignes perchées entre 400m et 700m d'altitude sur des sols de schiste décomposé et de granit pur.
Micro-climat
Protégée par les montagnes, la région offre des nuits fraîches et des hivers givrés, essentiels à l'équilibre acide des baies.
Fraîcheur Rare
Un travail méticuleux pour maintenir la fraîcheur et un équilibre alcoolique parfait malgré les 40°C de l'été.
NOTRE CAVE
Vins d'assemblage et de cépages
Chacun de nos vins sont l'élaboration de plusieurs années pour trouver équilibre et justesse en bouche.
DÃO AOC MONO-CÉPAGE
Encruzado Excellence
Élevé en barrique de chêne français durant 6 mois. Un équilibre alcool/acidité rare, une minéralité tranchante et un fort potentiel de garde.
Élevage : 6 mois (Chêne Français)
Profil : Frais & Minéral
DÃO AOC ASSEMBLAGE
L'Harmonie du Dão
60% Encruzado et 40% Malvasia Fina. Une expérience gustative complexe avec un gras plus accentué, tout en restant parfaitement équilibré.
Cépages : Encruzado / Malvasia
Profil : Complexe & Soyeux
ENGAGEMENT DURABLE
Une Transition Engagée vers le Vin Biologique
En 2025, Quinta Bretanha a engagé une transition ambitieuse vers l’agriculture biologique, marquant une nouvelle étape dans la valorisation durable de son vignoble portugais.
Au Portugal, la certification biologique des vins est strictement encadrée par les normes européennes, impliquant l’abandon total des pesticides et engrais de synthèse, ainsi qu’un suivi rigoureux des pratiques œnologiques.
Cette conversion nécessite une période de transition de plusieurs années durant laquelle les vignes doivent s’adapter et retrouver un équilibre naturel. À l’issue de ce processus, les cuvées issues du millésime 2029 pourront officiellement porter la mention Vin Biologique, attestée par un organisme certificateur agréé. Cette démarche reflète la volonté de Quinta Bretanha d’allier qualité, authenticité et respect du terroir.
"Cette démarche reflète notre volonté d’allier qualité, authenticité et respect absolu du terroir."
Ils parlent de nous !
Contactez-nous
Pour une demande de tarif, une dégustation ou simplement pour échanger sur notre passion, Pierre et Nathalie ALLIOUX vous répondent avec plaisir.
+33(0)6 76 02 58 69
Abrunhosa do Mato, Portugal