UNE AVENTURE ENTRE PARIS ET LE DÃO
L'âme d'un terroir
réveillée avec passion
Découvrez des vins d’exception nés dans la passion de la famille Allioux sur les terres granitiques d'Abrunhosa do Mato.
UNE AVENTURE ENTRE PARIS ET LE DÃO
L'âme d'un terroir
réveillée avec passion
Découvrez des vins d’exception né dans la passion de la famille Allioux sur les terres granitiques d'Abrunhosa do Mato.
HÉRITAGE & PASSION
Une histoire de persévérance
Depuis plus de 40 ans, la famille Allioux cultive un amour inconditionnel pour le vin. Ce rêve de devenir vignerons est devenu réalité après une quête de 10 ans.
Installés à Abrunhosa do Mato, au cœur de la région du Dão, Pierre et Nathalie concilient leur vie parisienne et leur aventure viticole portugaise pour façonner des vins rares, portés sur la fraîcheur.
Leur projet ? Révéler la noblesse de ce terroir granitique à travers une culture rigoureuse et un soin extrême apporté à la maturation, malgré les chaleurs estivales intenses du centre du Portugal.
NOS VINS
Au cœur du Dão, chaque cépage possède sa personnalité et son rôle dans l’équilibre de nos vins. En cultivant trois variétés emblématiques de la région, nous cherchons à capturer la finesse aromatique, l’élégance naturelle et la profondeur qui font la réputation de ce terroir unique.
Encruzado
Ce cépage caractéristique de la région du DAO produit des vins blancs aromatiques de garde, à l’instar des vins de Bourgogne. Elevé au minimum 6 mois en barrique de chêne français, il rprésente un équilibre alcool/ acidité rare, une minéralité tranchante, des arômes subtils de poire, sureau, agrumes, et en vieillissant de fruits à coques. Vous pouvez le déguster dès la fin de l’élevage ou l’oublier dans votre cave pendant plusieurs années.
"Parfait pour accompagner des poissons et des viandes blanches y compris avec des sauces complexes."
Malvasia Fina
Ce cépage plus précoce que l’Encruzado produit des vins
blancs à arôme floral. Elevé en cuve inox pendant 8 mois, le Malvasia
Fina est souvent comparé au Viognier pour ses aromes floraux ou au Riesling pour
sa fraicheur. Idéal pour ouvrir le palais des amateurs gourmands, il vous
surprendra par son évolution sur les 3-4 premières années.
"Idéal pour l’apéritif ou pour des repas en toute simplicité."
Dão Blanc
Ce vin d’assemblage des 2 cépages ci-dessus présentés est
produit uniquement les années où leur association permet de mettre en valeur
les qualités propres à chaque cépage et concourt à une expérience gustative
complexe avec gras plus accentué tout en restant équilibré.
"Cet assemblage trouve toute sa place les années caniculaires et garde étonnamment une attaque de fraicheur particulièrement adapté aux fruits de mer et poissons."
Touriga Nacional
Star du vin rouge tant dans la région du Dao que dans le Douro, ce vin se caractérise par une puissance exceptionnelle et une élégance qui n’est pas sans rappeler certains crus du sud de la France (Côte du Rhône, … ). Ce vin surprend par une structure ferme et intense tout en présentant une finesse imputable au terroir granitique du DAO. Notre Touriga Nacional est issu de vignes de plus de 30 ans.
"Le Touriga Nacional sera parfaitement adapté aux viandes rouges, carré d’agneau et tous les plats mijotés ainsi qu’aux fromages affinés."
ANNÉES DISPONIBLES
VINS BLANCS
| ENCRUZADO | 2023 | 2024 | 2025 | |
| MALVASIA | 2024 | 2025 | ||
| DAO BLANC | 2021 | 2023 |
VINS ROUGES
| TOURIGA NACIONAL | 2025* |
Remarques: le millésime 2022 d’Encruzado et de Malvasia Fina ne sont plus disponibles, victimes de leur succès.
*disponible à partir de septembre 2026
LE TERROIR DU DÃO
La "Belle Endormie"
Lovée au pied du massif de la Serra da Estrela, l'appellation Dão offre des conditions uniques comparables à la Bourgogne par sa finesse. Protégé par les montagnes, le vignoble de Quinta Bretanha est situé à 500m d'altitude sur du granit pur. C’est ce terroir qui offre cette minéralité et fraicheur à nos vins..
"Cerné par les montagnes, notre vignoble respire entre les pluies de l'océan et le climat continental."
Ils parlent de nous !
Contactez-nous
Pour une demande de tarif, une dégustation ou simplement pour échanger sur notre passion, Pierre et Nathalie ALLIOUX vous répondent avec plaisir.
+33(0)6 76 02 58 69
Abrunhosa do Mato, Portugal